爆炒鸡胗鸡心

琴韵优雅发布

爆炒鸡胗鸡心

此菜的特点是脆嫩香，有嚼头，经济实惠！

食材明细

主料

辅料

调料

精盐适量
东古酱油适量
料酒适量
鸡精适量

爆炒鸡胗鸡心的做法步骤

1.鸡胗鸡心焯水，冷水下锅，加2匙料酒，开锅后撇浮末，煮一分钟，捞出反复洗净血末控干。
2.锅中加清水，加入鸡胗鸡心，加葱姜，八角，花椒，香叶和料酒，大火烧开小火慢炖半个小时。
3.捞出鸡胗鸡心切小块。
4.起锅烧油，下入葱姜蒜爆香。
5.下入胡萝卜和元葱，加精盐、酱油炒至断生。
6.下入鸡胗鸡心翻炒均匀。
7.最后下入绿椒，再次加入少许一品鲜酱油，鸡精翻拌均匀出锅。
8.成品图。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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