椒香巴沙鱼

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椒香巴沙鱼

青花椒特有的香气，热油一泼激发香味，清爽口感。

食材明细

主料

巴沙鱼一条

辅料

调料

椒香巴沙鱼的做法步骤

1.准备好食材:如图。
2.巴沙鱼斜刀切片(不用太薄)。
3.然后放入大碗中加入姜丝，葱白，胡椒粉，盐(盐放一点点作为底味，因为最后还淋酱油)抓匀腌制十分钟。
4.最后再放点生粉，油抓匀。
5.锅中水烧开。
6.放入鱼片，先不要搅动大约一分钟水再次沸腾即可关火。
7.让鱼片浸一分钟左右再捞出来，这样鱼片很嫩滑。
8.捞出来沥水。
9.摆入盘中。
10.将青花椒，青红椒丝，葱丝铺在鱼片表面。
11.淋上滚烫的油。
12.最后淋上酱油即可。
13.成品图。
14.成品图。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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