滑滑嫩嫩的蚝油蒸鸡腿

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  1.鸡腿去骨，可以借助厨房剪。
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  2.完整的把鸡肉脱骨。
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  3.鸡肉切块，不要太小，蒸完会缩水。
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  4.姜切丝，葱蒜切末。
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  5.鸡肉加入料酒，蚝油，生抽。
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  6.再加入姜丝和淀粉。
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  7.用手抓均匀，腌制一个小时。
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  8.腌制好的鸡肉平铺在盘子里。
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  9.放一勺辣椒酱抹匀。
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  10.水烧开，上锅蒸20分钟。
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  11.蒸好的鸡肉端出来，水多可以倒掉一点。
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  12.撒上蒜末和葱花，淋上热油就可以啦。
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  13.鸡肉滑嫩，又好吃又简单。

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