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蒜苔炒花甲
雨欣欣欣
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花甲是价廉物美的美食,价格便宜,烹饪的手法多种多样。今天用蒜苔和他配炒,营养美味又简单。
简单
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
花甲
一斤
蒜苔
一把
辅料
葱
适量
泡椒
5个
姜
适量
蒜
适量
调料
料酒
一匙
豆瓣酱
一匙
酱油
一匙
蚝油
半匙
蒸鱼豉油
半匙
鸡精
少许
蒜苔炒花甲的做法步骤
1.
花甲温水泡发。吐沙,最近在网上看到了用温水泡花甲吐沙的方法,试了一下,效果还不错哟。
2.
切好所有的料头。
3.
焯水。
4.
花甲微微张口就可以了,捞出备用。
5.
锅里放油爆葱姜蒜,泡椒。豆瓣酱。
6.
放入花甲。
7.
放酱油蚝油
8.
快速翻炒。
9.
放炒好水的蒜薹。
10.
放点蒸鱼豉油和基鸡精出锅。
11.
撒上葱花。营养美味又好吃!
小窍门&温馨提示
一定要用大火爆炒。手速要快。蒜苔一定要焯水不然不容易熟。
分类:
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