虎皮尖椒炒肥牛

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  1.准备的食材。
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  2.尖椒洗干净切段，其他配菜备齐。
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  3.热油爆尖椒，放入少许盐。
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  4.用铲子稍微压一下尖椒，煎至尖椒表面起虎皮，盛起来备用。
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  5.热油爆香蒜末、辣椒。
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  6.倒入肥牛翻炒。
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  7.肥牛炒变色后倒入尖椒一起翻炒。
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  8.蚝油、酱油、淀粉勾芡炒均匀即可出锅。
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  9.成品。

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