陈皮红烧肉

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  1.五花肉备好。
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  2.五花肉刮洗干净，加入料酒，姜片焯水。
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  3.姜片备好。
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  4.冰糖，陈皮备用。
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  5.五花肉切成约两公分厚的块备用。
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  6.热锅冷油，下姜片煸香。
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  7.放入五花肉煸炒至金黄色至出油脂。
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  8.加入适量热水，生抽，老抽，冰糖及陈皮大火烧开转中火炖煮半小时。
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  9.炖煮至汤汁快收干时，加入适量盐继续炖煮两分钟。
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  10.大火收汁即可出锅装盘。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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