红焖金桂鱼

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  1.金桂鱼呈金黄色。
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  2.剖好放盐、蒸鱼豉油、生抽、姜片腌渍一个晚上。
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  3.热锅冷油少许盐、姜片，大火烧滚放入鱼大火炸。
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  4.炸至两面金黄色。
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  5.加入开水末过鱼身，放入姜片盖上盖子大火煮。
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  6.加入红辣椒、大蒜末加入盐调味，放老抽、生抽调色，大火收汁。
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  7.装盘。
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  8.淋上汤汁，洒上葱花、香菜碎。
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  9.汤汁浓稠（蘸上汤汁特别美味哦！

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