酿鸡蛋

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酿鸡蛋

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调料

酿鸡蛋的做法步骤

1.肉馅中放入盐、淀粉、胡椒粉、生姜粉、十三香和酱油。
2.分三次加入用花椒、八角、姜片和大葱泡的水搅拌上劲。
3.煮熟的鸡蛋对半切开。
4.把蛋黄放入肉馅中拌匀。
5.鸡蛋边剪成锯齿状。
6.填入肉馅。
7.把泡好的粉丝铺在盘子上。
8.摆上酿好的鸡蛋，放入蒸锅中上汽蒸十五分钟。
9.锅中放入高汤，放盐调味。
10.撒入切碎的青红椒末煮开。
11.淋入淀粉水勾欠。
12.淋在蒸好的鸡蛋上即可。

分类：热菜家常菜中式宴请

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