川味爆炒鸡爪

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  1.鸡爪洗净。
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  2.剪断指夹，鸡爪一定要去指夹。
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  3.生抽腌制。
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  4.锅里准备所有的卤料。
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  5.放所有的葱姜蒜和香料。
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  6.放入清水。
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  7.开火指开放鸡爪。
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  8.大火煮开中火煮15分钟，捞出备用。
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  9.锅里放油冷油放卤鸡爪。
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  10.大火炸。
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  11.炸到表皮发干，捞出鸡爪备用。
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  12.锅里留油，放泡过水的干辣椒和花椒炒香味。
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  13.均匀搅拌。
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  14.放自己喜欢的干粉和白芝麻。
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  15.起锅开吃。

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