蚝油牛肉

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  1.准备一块牛肉，先冷冻一下，好切片。
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  2.将牛肉切成薄片。
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  3.里面加少许盐，淀粉，料酒，蚝油腌制15分钟。
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  4.准备一大勺蚝油，将大葱和生姜洗干净葱切马蹄脚，生姜切片。
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  5.大青菜去蒂洗干净。
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  6.锅中加水，水开后里面加少许盐和两滴油将青菜焯水一分钟。
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  7.锅中倒油，油温六成热将腌好的牛肉倒进去炒熟捞出。
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  8.另起锅倒油，爆香葱蒜。
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  9.将蚝油倒进去小火炒出香味。
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  10.再加适量料酒翻炒均匀。
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  11.加入炒好的牛肉翻炒均匀关火。
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  12.将焯水的青菜铺在盘子里。
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  13.最后将炒好的牛肉装盘，有菜有肉很有营养哦。

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