素鸡香菇炖鸡蛋

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  1.食材，素鸡切片在油锅里炸出焦壳。
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  2.两面都炸焦（这样炖时不易碎）后，盛出。
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  3.炸过素鸡的锅中留底油，下入葱姜八角和泡发的香菇木耳一同翻炒。
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  4.把炸好的素鸡和煮熟剥壳的鸡蛋也放入，还加入了一些干海带（干海带可以增鲜）。
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  5.烹些黄酒，加入生抽，老抽上色，蚝油，糖，盐，鸡粉，加入热水（水要多些，没过食材）炖煮。
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  6.煮至味浓，食材入味，即可！
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  7.成品！味道鲜香！

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