萝卜干的做法步骤
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1.萝卜洗净。
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2.切段。
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3.切不切好。
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4.取食盐。
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5.放食盐,多少都可以,只要达到最后腌制效果就可以0。
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6.拌匀。
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7.腌制到这样是不可以的。
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8.要腌制成这样可以圈起来就可以,大约2个多小时。
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9.捞出来,放在无水无油的蒸笼里,沥干水分。
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10.摊开晾晒成这样软软的就可以,时间玩看天气。
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11.如果晾晒过程有点脏,用纯净水洗一下,然后晾干水分即可。
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12.剪一些红椒丝,辣椒面也可以,喜欢吃辣就辣椒面,如果仅仅为了小许辣味,用辣椒丝。
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13.放萝卜干里。
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14.放味精和食盐。
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15.放白糖。
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16.放生抽。
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17.带手套揉拌至所有调味料熔化装盘即成。
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18.成品。
小窍门&温馨提示
1、我这是取了一点,现做现吃的。
2、配料比例是2斤多萝卜干的用的,全部做好需要放小许白酒拌匀装坛子里,随吃随取即可。
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