羊肉炖萝卜的做法步骤
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1.这一步忘记拍了，锅中烧开水加入几片生姜，2勺料酒，先把羊肉焯水3分钟捞出洗净沥干水分备用。
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2.白萝卜去皮洗净切大块备用。
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3.胡萝卜去皮洗净切大块备用。
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4.锅中倒入适量油放入15颗冰糖小火翻炒。
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5.炒至冰糖融化成糖色。
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6.倒入羊肉翻炒均匀上色，这里多炒一会，大概3分钟左右，也可以加1小勺老抽上色。
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7.锅中加入青蒜段，生姜片，大蒜2瓣，八角2个，花椒粒1小勺翻炒均匀。
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8.锅中倒入适量清水没过羊肉，盖上盖子大火闷煮20分钟。
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9.20分钟后倒入电饭锅中盖上盖子，按熬汤模式煮1个小时，1个小时后再倒入胡萝卜和白萝卜，放2勺盐，再按熬汤模式煮1个小时。
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10.这样做的羊肉软烂鲜香，入口只有鲜味没有膻味特别好吃，萝卜煮的也是入口即化十分入味！这种类似于红烧做法不过我没有放辣椒，家里小孩也可以吃！非常滋补。
小窍门&温馨提示
听说羊肉焯水的时候可以放几块白萝卜可以更好的去处膻味，我是切了萝卜的头尾部分放进去一起焯水然后丢弃不用，这样也不浪费。
胡萝卜和白萝卜最后一个小时左右再放，放太早了煮太烂影响口感。
喜欢羊肉火锅的这种做法也同样适用，只需要多加点水炖煮就可以了，做法一样，煮好后放入火锅中不需要火锅底料，直接烫自己喜欢的菜吃！
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菜谱
