肉末炖豆腐

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  1.豆腐切成适当的块儿放进冰箱冻一下。这样一会儿煎出来容易成型。
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  2.锅里放油。这个有油略为的多一点。因为炸豆腐是比较费油的哟。
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  3.七成油温放入豆腐开中火炸。
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  4.两面金黄酥脆，捞出备用。
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  5.把油倒出来一部分留一小部分。把青椒略尾的炒一下，捞出备用。
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  6.锅里留一点油，放入肉末。
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  7.放入郫县豆瓣酱。
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  8.放入炸好的豆腐。
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  9.放入浓缩鸡汁，开大火煮开。
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  10.转小火，放入酱油，老抽。炖15分钟。放入青椒，大火收。
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  11.起锅了特别的美味。下饭神器。

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