腊味糯米卷

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  1.首先和面，酵母粉加入温水中搅拌，倒入面粉中。
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  2.合成光滑面团。
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  3.放入保鲜袋中发酵。（发酵至少45分钟）
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  4.发酵空档时间煮糯米饭。
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  5.准备馅料。
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  6.香菇泡后切碎、腊肠也切成粒。
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  7.热油将馅料炒香。
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  8.倒入煮好的糯米饭，加食盐、蚝油、酱油、香油调味。
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  9.放入深盘子中压成型，切成条状。（可以放冰箱定型）
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  10.将发酵好的面团拿出，取拳头那么大，擀成长方形状。
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  11.将馅料放中间。
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  12.面皮包住，整理成长方形条状。
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  13.刮刀划出图案。（我压得有点深，最好浅些）
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  14.放入蒸锅盖起来发酵半个小时。
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  15.大火蒸12分钟，虚盖五分钟打开。
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  16.成品。
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  17.成品。
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  18.成品。

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