辣酱面

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  1.土豆、豆干和猪肉全部切丁，用胡椒粉把猪肉丁腌制一会
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  2.热油放入猪肉丁大火煸炒一下（不一定要全熟）
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  3.再热油放入土豆先煸炒再放豆干最后是猪肉煸炒、拌匀
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  4.还是热油放入生姜、蒜片炒出香味，放入郫县豆瓣酱和老干妈炒匀
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  5.放入煸炒后的“小丁丁们”，再加些六月鲜酱油和一点盐（因为是吃汤面，所以稍微咸一点点没关系）
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  6.加入适量水，煮开后中火煮15~20分钟（以土豆煮软为标准）
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  7.加入一点糖，用菱粉加冷水调匀勾薄芡，淋上一些花椒油起锅
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  8.煮好面条放入清汤中，加入辣酱丁和一些汤汁，撒上葱花就可以了

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