酱烧鲫头鱼

绿野薄荷发布

酱烧鲫头鱼

这种鱼南方也有叫梅童鱼的，肉质很嫩。我们这里的做法都是去掉鱼头再烹调。这种鱼长不大，我今儿买的算是大的了。

食材明细

主料

鲫头鱼适量

辅料

调料

酱烧鲫头鱼的做法步骤

1.主要原料。
2.鲫头鱼去头洗净，收拾干净备用。
3.鲫头鱼沾干面粉，放热油锅里炸制。
4.炸到两面金黄色捞出备用。
5.烧热油，炸香大料瓣，放葱姜蒜炝锅，放甜面酱炒香。
6.放料酒，酱油，醋，白糖，盐，放适量热水。
7.放入鲫头鱼烧制。
8.将鲫头鱼烧熟入味即可。
9.酱烧鲫头鱼。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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