土豆泥夹心红薯华夫饼

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  1.面团：红薯泥100克，中筋面粉150克，水30克，橄榄油25克，细砂糖15克，酵母粉2克。
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  2.馅料：土豆100克，鲜鸡汁15克，黑胡椒碎适量。
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  3.红薯蒸熟捣泥。
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  4.取100克红薯泥与其他面团料一起放入大碗。
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  5.揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。
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  6.土豆洗净蒸熟，捣成泥。
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  7.加入黑胡椒碎和鸡汁。
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  8.搅拌均匀，备用。
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  9.面团长大至两倍，发酵完成。
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  10.将发酵好的面团分割成10等分。
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  11.取一块面皮按扁。
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  12.放一份土豆泥。
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  13.将面皮边缘向中间收拢，包起，捏紧收口。
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  14.翻面，收口向下，按成饼状。
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  15.华夫机预热。
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  16.将面饼放在华夫机中央。
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  17.盖上盖子，加热2-3分钟。
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  18.揭盖，表面金黄。
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  19.出锅，置晾架上晾至温热后食用。

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