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火晶柿子饼
米拉Miira
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又到了柿子成熟的季节,香甜可口的柿子饼一定不能错过!来过西安的朋友,回民街的柿子饼,一定让您念念不忘吧!今儿我就来复制这款美食,简单易操作哦!
简单
煎
甜香
一小时
食材明细
主料
火晶柿子
4个
面粉
适量
发酵粉
适量
辅料
黑芝麻
适量
调料
油
适量
火晶柿子饼的做法步骤
1.
四个火晶柿子备用。
2.
发酵粉和黑芝麻备用。
3.
柿子用开水烫一下去掉皮。
4.
适量面粉备用。
5.
去皮的柿子捣成糊状。
6.
柿子糊与面粉拌成絮状,加入发酵粉一起和成软一点的面团,午睡操作哦,可以给手上抹油,好操作哦。
7.
面团发酵两倍大小。
8.
案板抹油揉匀排气。
9.
整理成同等大小的剂子。
10.
按压成饼状放入黑芝麻点缀,平底锅入油放入饼坯。
11.
小火煎至定型后反过来煎另一面。
12.
盖上盖子捂一下。
13.
多翻几次确保熟透哦。
14.
软糯香甜的柿子饼就可以享用啦。
15.
成品图。
小窍门&温馨提示
喜欢有馅料的朋友可以包入豆沙,五仁馅,口超级好吃呢!祝您生活愉快!
分类:
小吃
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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