板栗烧鸡

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  1.新鲜的板栗去皮洗净。
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  2.土鸡切块沁泡血水多洗几次。
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  3.加料酒焯水备用。
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  4.切好葱姜蒜。
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  5.锅里下油，把板栗略微炒一下，这样一会儿吃起来的口感更劲道。
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  6.炸好的板栗捞出然后出锅底留油，放入葱姜蒜炒香。
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  7.放入花椒，八角。
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  8.放烧肉调料没有的用郫县豆瓣酱代替。
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  9.放鸡肉煸炒
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  10.放白糖，，蚝油，酱油
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  11.加入没过鸡块的清水大火煮开。
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  12.加入炒好的板栗小火炖半个小时。
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  13.放入老抽提味儿。
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  14.大火收汁。
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  15.汤汁收的差不多的时候放入味精提鲜。
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  16.起锅撒上小葱花，特别的美味。

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