小炒杂蔬

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小炒杂蔬

快手小炒，几种食材随意搭配，色泽鲜艳，酸甜爽口，开胃下饭，我家小朋友特别爱吃，三天两头做一次还吃不够。

食材明细

主料

辅料

小炒杂蔬的做法步骤

1.准备食材，茄子、青椒和西红柿洗净。
2.青椒切丝，西红柿茄条，葱去皮洗净切碎。
3.茄子切成自己喜欢长短的条，最好切完茄条就炒菜，避免氧化变色。
4.炒锅加入适量的油，比平时炒菜略多一些，爆香五香粉和葱花，加入茄条翻炒。
5.炒至茄条变软，加入青椒翻炒至熟。
6.最后加入西红柿翻炒均匀，加入盐、糖、醋、生抽调味。
7.出锅装盘。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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