家常大盘鸡

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  1.鸡肉剁块洗净备用。
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  2.所需配料准备就绪。
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  3.鸡块加料酒焯水冲洗干净。
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  4.青椒，土豆和洋葱备用。
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  5.土豆切大块浸泡水中。
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  6.青椒和洋葱切大块。
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  7.锅中入油烧热放入葱姜蒜，红辣椒，八角和花椒炒香。
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  8.放入鸡块煸炒。
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  9.放入豆瓣酱和老抽，酱油翻炒，淋入白酒去腥提香。
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  10.加入开水末过鸡块，中火煮沸转小火慢炖二十五分钟左右。
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  11.鸡块八成熟放入土豆块同煮。
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  12.土豆熟后放入洋葱和青椒，加盐调味。
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  13.冬日里的美味即可出锅。
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  14.家常大盘鸡，请您品鉴。
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  15.成品图。

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