香辣鱼片汤

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香辣鱼片汤

食材明细

主料

草鱼肉适量
黑木耳适量

辅料

调料

香辣鱼片汤的做法步骤

1.鱼肉切片，清水多洗几遍。
2.然后挤干水分，加盐、料酒、半个蛋清、淀粉，食用油拌匀腌制一会。
3.姜蒜切片、葱切碎，红辣椒切块、黑木耳泡发后洗净、一勺淀粉加水搅匀备用。
4.锅内多放点油烧热，下鱼片划炒至鱼肉变白盛出。
5.锅留划鱼的油，爆香葱姜蒜。
6.下木耳、红线椒翻炒。
7.加入适量的水煮开。
8.下划过的鱼片。
9.加盐、胡椒粉、鸡精调味。
10.水淀粉勾芡，最后放入葱花。
11.成品。

分类：汤类家常菜

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