冬瓜烧粉条

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  1.红薯粉条用冷水浸泡。
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  2.泡软的粉条入锅煮几分钟捞出沥干水。
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  3.冬瓜洗干净去皮去瓤切成滚刀块。
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  4.起油锅，红糖入锅炒糖色。
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  5.冬瓜入锅炒。
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  6.粉条入锅，加适量水。
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  7.加葱姜、大料炒均匀，盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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  8.食材熟加盐炒均匀，大火收汤后关火。
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  9.盛出享用。

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