腰花汤

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  1.猪腰洗净
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  2.用清水浸泡一小时左右，中间换换水
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  3.倒掉血水
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  4.将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
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  5.再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
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  6.打好十字花刀后，切成块即成
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  7.锅中放油，将生姜丝爆香
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  8.放入水烧开
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  9.加入葱段
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  10.加适量盐
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  11.加入料酒，有白酒的话最好加白酒
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  12.待锅中水沸腾后，倒入腰花
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  13.水开后撇去浮沫，改小火略煮一会
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  14.加入少许味精
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  15.加入少许麻油，也可不加，依个人喜好

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