蒸酿茄子

绿野薄荷发布

蒸酿茄子

这道菜在我们天津也叫茄子罐。是快手家常菜。通常是蒸米饭，蒸茄子罐，再蒸一碗鸡蛋羹，一锅出。省事的家常饭食。

食材明细

主料

调料

蒸酿茄子的做法步骤

1.主要原料。
2.圆茄子去皮，切两半。再切成连刀片。不要切断。放盐杀出水份。
3.将杀出水的茄子，挤去水份备用。
4.猪肉馅放葱姜末，酱油，蚝油，香油，味精。
5.搅拌好猪肉馅备用。
6.处理好的茄子，每片之间夹上猪肉馅。放蒸锅蒸熟。
7.凉油下锅炸花椒油。
8.蒸好的茄子上撒蒜末，浇上热花椒油即可。
9.蒸酿茄子。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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