干炒牛肉河粉

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干炒牛肉河粉

干炒牛肉河粉，其实做法一点也不难，准备一个不粘锅，先将牛肉片下锅煎好，再将河粉炒熟就可以，比炒面还方便。口感也比炒面好，吃起来很过瘾。

食材明细

主料

河粉1包
豆芽20克
牛肉片50克

辅料

香葱2根

调料

干炒牛肉河粉的做法步骤

1.准备食材。
2.小葱洗净放案板上切成段。
3.牛肉片加一汤匙料酒、一汤匙生抽、少许黑胡椒粉和三克玉米淀粉搅拌均匀腌十分钟。
4.热锅热油放入牛肉片。
5.小火将牛肉片两面煎熟存出备用。
6.锅中余油放入豆芽大火翻炒变软。
7.将河粉放入锅中，我这河粉是新鲜的，粘在一起，所以下锅前要用水冲洗一下，让河粉一根根地散开。
8.将河粉翻炒变软，这里不要再用铲子炒了，你可以用筷子来翻炒，这样河粉不会断。
9.锅中放入一汤匙生抽和半汤匙老抽。
10.用筷子搅拌均匀上色。
11.锅中放入三克盐和五克白糖。
12.放入煎好的牛肉片和小葱，快速翻炒均匀即可出锅。
13.美味的干炒牛肉河粉就做好了。

分类：小吃家常菜夜宵午餐晚餐

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