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肉末蒸豆腐
雨欣欣欣
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今天是国庆节也是中秋节做一道简单的家常菜。这个肉末豆腐啊,方法简单,人人都会做。学会了给家人露一手。
简单
蒸
咸鲜
廿分钟
食材明细
主料
豆腐
一块
五花肉
一块
辅料
葱
适量
小米辣
2根
二荆条
2根
姜
适量
蒜
适量
调料
菜籽油
一匙
黄豆酱
一匙
生抽
少许
鸡精
少许
肉末蒸豆腐的做法步骤
1.
准备一块豆腐用淡盐水浸泡入味。用淡盐水浸泡,不仅能增加底味,还能去除豆腥哦。
2.
放入蒸盘。
3.
用切刀把它切成。均匀的块。
4.
放进蒸盘,沸水蒸八分钟。
5.
放入菜籽油,放入肉末。把肉末炒的发白。
6.
放入黄豆酱。
7.
生抽均匀翻炒。
8.
放入葱姜蒜以及二荆条,翻炒均匀。
9.
我们把豆腐里面多余的蒸水倒掉。
10.
淋上菜子油和生抽。
11.
淋上肉末。撒上小葱花。
12.
简单美味的快手菜就做好了。这个是很下饭的哟。
小窍门&温馨提示
豆腐一定要先用淡水盐水浸泡,不然吃着这个豆腐会没味。个人觉得老豆腐和嫩豆腐都可以,嫩豆腐的话蒸的时间是八分钟老豆腐的话蒸的时间要略长一点,12分钟左右。肉的话一定要选肥瘦相间的,吃着有油气才好吃。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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