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麻麻香香——巧炸麻椒油
太阳1968
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家里常备一些麻椒油啊、辣椒油啊、葱油啊的,做饭时会给我们带来许多方便。
麻椒油是我厨房常备的原材料,做水煮肉片、麻辣烫、拌菜、拌面。。。都用得上。
简单
炸
麻辣
半小时
食材明细
主料
麻椒
20克
花椒
8克
色拉油
300克
辅料
白芝麻
8克
炸麻椒油的做法步骤
1.
准备好原材料
2.
把麻椒粒、花椒粒放入料理机中
3.
把麻椒、花椒粒打成粉末。打得尽量碎。
4.
把炒锅用火烧干,关火。然后倒入色拉油。
5.
把打碎麻椒粉倒入烧锅。
6.
同时白芝麻也倒入炒锅。
7.
现在可以打开火了,用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。
8.
找一个无水的瓷碗,将熬好的麻椒油倒入。麻麻香香的麻椒油就做好了。
小窍门&温馨提示
1、炸麻椒油一定要有耐心,用小火慢慢熬。
2、刚炸好的麻椒油不要马上吃,放到第二天再吃,味道更醇香。
分类:
家常菜
自制酱料
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