孩子最爱的鱼肉馅儿水饺❗️鲜鱼肉饺子（黑鱼）

• 
  1.先泡点葱姜花椒水。
• 
  2.新鲜黑鱼一条，处理干净。
• 
  3.把头去掉，剩余部分片开，（鱼头和鱼骨放起来可以炖汤喝）。
• 
  4.去鱼皮，鱼皮和肉之间的红色肉尽量不要，会腥。
• 
  5.我用的是果语的料理机。
• 
  6.安装最小孔的滤网，鱼肉放进去搅拌成糜（这个机器有一点好处可以把鱼刺和筋膜皮等挡在滤网外）。
• 
  7.料理机放鱼肉馅，葱姜花椒水，盐，糖，蚝油，白胡椒粉，鸡蛋，电动搅打15-20秒。
• 
  8.如图，搅拌好的肉发粘。
• 
  9.韭菜一把，洗干净，切碎。
• 
  10.放入鱼肉馅中，加鸡汁，香油。
• 
  11.混合均匀。
• 
  12.用自己的手法包成饺子（因时间关系皮买的现成的，介意者可以自己和面擀皮）。
• 
  13.水开后放入饺子，点3-4次水，煮熟关火。
• 
  14.鱼肉馅味道鲜美，不硬，不用担心有刺，孩子大人都喜欢。

小窍门&温馨提示