红糖锅盔

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  1.温水+酵母混匀。
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  2.酵母水+植物油+面粉。
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  3.开厨师机揉3分钟。
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  4.至面团光滑不黏手，盖保鲜膜发酵。
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  5.40g红糖和10g熟面粉混合。
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  6.面团发酵变大。
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  7.揉搓排气搓成长条。
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  8.均分8份，盖保鲜膜静置10分钟。
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  9.取一份搓圆，擀成中间厚边缘薄。
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  10.舀入适量红糖馅料。
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  11.包包子一样，边捏褶子边收口。
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  12.收口朝下放，稍擀平整。
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  13.点缀黑芝麻。
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  14.热锅少油，把面饼码入
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  15.盖上盖子开始小火慢煎。
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  16.煎至两面金黄，即可盛出。

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