奥尔良土豆

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  1.土豆带皮洗净。一定要带皮哦，放在锅里煮熟。
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  2.煮熟的带皮土豆。趁热拿出来。
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  3.趁热去皮。
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  4.用波纹刀切成滚刀口。
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  5.用奥尔良腌鸡粉腌制半个小时。加一点点的油。
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  6.把它均匀搅拌，腌制。放一点点底盐。
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  7.锅里放油，冷油放入土豆。这样做出来的土豆表皮会酥脆。
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  8.慢慢的炸。
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  9.开中火炸定型。
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  10.开大火。
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  11.炸的土豆表皮酥脆。因为这个是煮过的，不用炸太久。
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  12.控油捞出放在一个宽敞的盘里。
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  13.放上自己喜欢的调料，自己喜欢什么味儿，怎么就怎么调。
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  14.放上白芝麻和芝麻油提味。

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