香辣翅根炖土豆

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  1.鸡翅根洗净备用。
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  2.放入锅中焯水，加入花椒，姜片和料酒。
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  3.配菜洗净备用。
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  4.土豆去皮切大块。
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  5.葱，姜，洋葱改刀。
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  6.花椒，藤椒和红辣椒冲洗一下备用。
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  7.锅中入油烧热放入葱，花椒，藤椒，红辣椒，洋葱和姜片爆香。
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  8.放入焯水后的鸡翅根翻炒。
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  9.加入酱油，老抽和豆瓣酱翻炒。
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  10.淋入料酒去腥提鲜。
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  11.放入开水末过鸡翅根，大火煮沸转小火慢炖三十分钟。
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  12.鸡翅根八成熟放入土豆块同煮。
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  13.加盐调味即可。
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  14.土豆熟后大火收汁，放入红辣椒款关火。
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  15.家常美味，请您品鉴。

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