自制翡翠面条

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  1.地瓜叶1把洗净。
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  2.切碎。
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  3.加水打成汁，取125g。
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  4.面粉+菜汁+盐放入厨师机桶里。
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  5.选择2档揉5分钟。
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  6.揉成稍硬的面块（因水份少，未全揉成团），再用手轻轻揉成团。
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  7.装入保鲜袋醒半小时。
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  8.面团压扁、擀开。
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  9.切成小块。
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  10.装好压面器，把厚度调成8。
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  11.面片用压面机压。
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  12.面片折叠起来。
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  13.将厚度调小1档（依次调成7-5-4-2）把面片压薄。
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  14.重复这个过程！直到压成你想要的厚度。
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  15.压好的面皮撒上干面粉，防止粘连。
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  16.换上切面器，切面条。
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  17.冷藏可以储存3天，吃不完的冷冻。现做现煮最好吃，如果吃不完，可以晾干（或风扇吹干），或放入冰箱冷冻起来，随吃随拿。

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