西红柿虾仁烧冬瓜

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  1.冬瓜去皮，切厚片。
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  2.西红柿切快
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  3.虾仁去黑线，洗净片两半。
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  4.放少许盐，姜汁，黄酒，淀粉抓匀。
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  5.起油锅爆香葱花，下虾仁滑熟。
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  6.滑熟的虾仁盛出备用。
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  7.用滑虾仁的底油翻炒西红柿。
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  8.翻炒出红油。
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  9.下冬瓜稍作翻炒后加水加盖焖煮。
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  10.冬瓜很快煮熟，放虾仁。
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  11.加盖烧1分钟。
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  12.加盐，糖调味后盛出装盘。

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