糯米烧卖的做法步骤
-
1.糯米洗净，放水浸泡6小时以上。
-
2.泡好的糯米倒掉水，放纱布上隔水蒸30分钟。
-
3.泡发干冬菇，比新鲜香菇更香。
-
4.泡发好的冬菇和洋葱切碎。
-
5.热锅烧油，先放洋葱，炒至洋葱变微黄。
-
6.再放入香菇翻炒后加水，加入适量的盐，少许白糖提鲜，放入生抽，蚝油。
-
7.煮至水份收干捞出备用。
-
8.放入蒸熟的糯米饭。
-
9.拌匀。
-
10.佢约20g大小的糯米饭搓成饭团备用，大小根据饺子皮衡量。
-
11.包成自己喜欢的样子，上锅热水蒸15分钟就可以吃了，也可以放冰箱冷冻保存。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
