麻麻黄辣丁

• 
  1.市场买了新鲜的黄辣丁。把它清洗净，用白胡椒粉，料酒和少许的盐腌制。
• 
  2.准备好好所有的配料和配菜。
• 
  3.腌十分钟以后撒上玉米淀粉进行腌制。
• 
  4.我们准备好青花椒，一定要用新鲜的青花椒哦，这样的话嘛味十足。把少许的青花椒和剁碎的干辣椒段混在一起备用。
• 
  5.热锅冷油。放入所有的配料进行翻炒。花椒的量要多。
• 
  6.放入豆瓣酱。
• 
  7.提前把豆腐切厚片焯水。
• 
  8.放入适量的开水，大火煮开。
• 
  9.放入黄辣丁。
• 
  10.放入豆腐块儿。
• 
  11.大火煮十分钟转中火。调入生抽和老抽。鸡精中火煮五分钟关火闷一会儿。
• 
  12.然后撒上干辣椒面和适量的青花椒，淋上热油。
• 
  13.起锅放点芹菜叶就可以了。

小窍门&温馨提示