(豹纹)彩绘蛋糕卷

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  1.蛋黄和砂糖放在盆中搅匀再加入牛奶,色拉油搅匀
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  2.再加入牛奶,色拉油搅匀
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  3.低筋面粉+玉米淀粉过筛加入搅拌,即为蛋黄面糊
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  4.加入砂糖打发蛋白成湿性发泡，取1.5汤匙打发的蛋白和1汤匙蛋黄面糊置于另外的碗中，加食用色素后搅匀，放进唧袋唧出图案。170度焗１分钟３０秒
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  5.剩余的蛋白与蛋黄面糊用切拌法混合
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  6.倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平１７０度烤１３分钟
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  7.(我烤得有点过火）,待蛋糕片凉后，没有图案那面向上，较长那面向自己，抹上已打好的鲜奶油。
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  8.之后卷好,冷藏３０分钟等它定型
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  9.完成!

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