酱焖小晶鱼

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  1.小晶鱼去掉内脏、鱼鳃清洗干净。
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  2.切大葱段，姜片、蒜粒，准备好干辣椒、花椒、八角。
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  3.准备好一碗调料汁：二匙黄干酱，少许精盐，二匙一品鲜酱油，料酒二匙，白糖和白醋少许，加入一大碗清水搅拌均匀。
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  4.锅中加入食用油，烧至七成热时下入葱姜蒜，八角、花椒、干辣椒煸炒出香味。
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  5.加入调料汁。
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  6.搅拌均匀烧开。
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  7.下入小晶鱼，盖好盖子闷至鱼熟汤浓。
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  8.出锅咯，非常鲜香，下饭神器~

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