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新鲜银耳百合汤
小小多和包子
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前几天买了几朵新鲜银耳,用来煮甜汤,很粘糯,比干银耳炖的汤要粘稠,很好喝,并且炖的时间1个小时就足够。家里红枣和莲子正好吃完了,所以只加了百合、龙眼和枸杞。
简单
煮
甜味
数小时
食材明细
主料
新鲜银耳
1朵
干百合
1把
干龙眼
24颗
枸杞干
1把
调料
冰糖
50克
新鲜银耳百合汤的做法步骤
1.
干百合随手抓的一把,泡一小时以上。
2.
新鲜银耳剪去菌脚,撕成小片,洗干净晾下水。
3.
干龙眼剥壳。
4.
将泡好的百合洗干净和银耳干龙眼一起放入电饭煲。
5.
洗好枸杞备用。加入1.2-2倍的水量。煮1小时。
6.
洗好枸杞备用。
7.
最后10分钟,加入枸杞。
8.
加入冰糖。最后再煮10分钟。
小窍门&温馨提示
1、新鲜银耳在路上密封两天,会有酸味,要洗干净晾半小时就好了。如果有异味,发霉就要扔掉,不能吃。
2、枸杞煮得时间太长,会煮得糊烂的,所以我喜欢最后10分钟放。
分类:
汤类
家常菜
早餐
晚餐
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