肉夹馍

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  1.面粉中加少许盐、水搅拌均匀，调成絮状。
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  2.揉好面，等待发酵至两倍大。
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  3.发酵完后，搓成长条，切成等份的小剂子。
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  4.把剂子搓成中间粗两头尖的形状。
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  5.从一头卷起收口朝下压扁，擀成饼状。
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  6.不用刷油，直接下锅煎至两面金黄，按压小饼迅速回弹就可以出锅了。
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  7.用刀把馍从中间切开不切断。
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  8.将恒一红烧肉剁碎夹到馍里面（恒一红烧肉，省去制作红烧肉的步骤）。
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  9.加一点青椒，再加一点汤汁。

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