葡式蛋挞

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  1.85g淡奶油、75g牛奶、少许炼乳20g细砂糖混合均匀（炼乳和糖依照个人喜好增减，可适当加热，让砂糖能更快融化）
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  2.加入2个蛋黄
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  3.筛入少许低筋粉，5-10g就可以，很少
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  4.打匀（如果不用打蛋器，也许会有少量面疙瘩，最好过滤下）
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  5.将打匀后的面糊倒入蛋挞皮中，约8分满就可以
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  6.最后放入210℃的烤箱中，烤20-25分钟就可以啦，最好20分钟的时候开始自己注意下蛋挞的表面哦，蛋挞会先膨胀，然后凉一点点就瘪回去了。

小窍门&温馨提示