家常大盘鸡

• 
  1.把鸡宰成小块洗净，放一点生抽，腌制十分钟。
• 
  2.土豆去皮切小块，清水浸泡出淀粉。
• 
  3.切好好所有的配菜。
• 
  4.方便面煮熟，凉水过凉备用。这个一般是用宽面的哦。
• 
  5.锅里放入菜籽油。
• 
  6.放入腌的鸡块大火猛炸。
• 
  7.炸至两面金黄酥脆捞出备。
• 
  8.土豆炸熟备用。
• 
  9.再把这个鸡块儿复炸30秒。
• 
  10.锅底留油，葱姜蒜爆香。放入郫县豆瓣酱翻炒均匀。
• 
  11.倒入没过鸡块儿的清水，大火煮。
• 
  12.方便面装入大盘中。
• 
  13.等到汤汁收的差不多的时候，倒入所有的泡菜以及土豆。
• 
  14.均匀翻炒，放入白糖以及生抽。
• 
  15.出锅了，特别的美味。

小窍门&温馨提示