五花肉烩冬瓜

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  1.五花肉洗干净切成块。
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  2.五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
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  3.起油锅，红糖入锅炒糖色。
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  4.五花肉入锅炒。
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  5.加料酒炒均匀，加适量水盖上锅盖烧。大火烧开锅，改小火慢烧，其间适时翻炒。
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  6.冬瓜去皮去瓤洗干净，切成滚刀块。
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  7.五花肉8分熟，加盐炒均匀。
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  8.冬瓜入锅炒均匀同烧，烧至食材熟关火。
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  9.盛出享用。

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