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零失败快手炸酱面
猪猪枕头儿
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有时候看到别人吃炸酱面就立马馋了,其实炸酱面每家做出来都不一样的味,不用深究正不正宗,做出来家人喜欢吃就行了!做法和材料都很简单!零基础教学,赶紧做起来吧💕
简单
酱
咸甜
廿分钟
食材明细
主料
面
一人份(我用的是荞麦面)
辅料
五花肉
100g
青瓜
适量(切丝)
香菜
适量(切丝)
蒜
2瓣(切末)
调料
生抽
1勺
蚝油
1勺
甜面酱
1勺(或黄豆酱)
豆瓣酱
半勺
糖
半勺
水淀粉
适量
零失败快手炸酱面的做法步骤
1.
准备配菜。
2.
锅热下油爆香蒜末~
3.
蒜爆香后下五花肉丁。
4.
把肉炒至金黄微焦。
5.
依次下调味:生抽2勺、蚝油1勺、甜面酱(不喜欢甜的可以换成黄豆酱)1勺、豆瓣酱半勺、糖半勺、水淀粉适量。
6.
加适量水调咸淡,整体熬至浓稠就可以关火了。
7.
面煮好后,依次把配菜码在面上,淋上炸酱(因为家里没有胡萝卜丝了,就加了些火腿丝,配着颜色好看😄不喜欢的可以不加)。
8.
真的太诱人了!
9.
拌开后就可以开吃啦😋一下子就可以吃完一大碗。
10.
一碗简单又好吃的炸酱面就做好啦!
小窍门&温馨提示
1、面煮熟出锅后过一遍凉水口感会更筋道。
2、做炸酱的时候小心不要熬糊了,会发苦。
3、不喜欢太甜的可以将甜面酱换成黄豆酱。
4、如果觉得酱的颜色太浅可以加一点点老抽上点色,增加食欲。
分类:
面条
家常菜
夏季食谱
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