清炒毛豆肉末

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  1.毛豆剥掉壳，洗净，瘦肉清洗干净剁成肉泥，小米椒蒜米生姜切好，肉泥用生抽芝麻油八角粉抓均匀腌制一下。
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  2.锅里倒油，油热后把腌好的肉泥放进去翻炒至肉泥变色盛出。
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  3.加小米椒蒜米生姜下锅炒出香味。
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  4.把毛豆倒进去翻炒几分钟。
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  5.加适量清水。
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  6.盖上盖子中小火焖煮。
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  7.焖到还有三分之一的水时把炒好的肉倒进去翻炒均匀。
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  8.加适量盐。
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  9.加鸡精调味。
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  10.出锅。
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  11.成品图。

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