黄金脆皮虾的做法步骤
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1.准备鲜虾，虾去尾去壳，不要多余部分。
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2.用牙签挑去虾肠和肚子上的筋，保持虾的干净卫生。
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3.虾清理完毕后，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀，腌制等待20分钟。
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4.按照顺序，给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠。
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5.下入油锅，炸至金黄定型，虾肉弯曲即可捞出装盘。
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6.配上点番茄酱，效果更佳！！！
小窍门&温馨提示
在裹面包糠后最好不要用手压，面包糠沾多少是多少，压了会导致变形，影响形状，看起来就没那么好看了
在最后一步的过程中，务必要大火迅速炸，这样才能保持锁住水分，鲜美到想不到。
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菜谱
