土豆炖鸡

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  1.备好食材，切块。土豆浸泡凉水。
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  2.备好调料。
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  3.鸡块洗净，放入花椒，料酒焯水，去除血水。
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  4.焯好的鸡块用温水冲洗干净。
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  5.起锅，倒入食用油，煸炒调料。
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  6.炒出香味，倒入鸡块，加老抽，生抽，耗油，翻炒均匀。
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  7.倒入开水，没过鸡块，放入黄酒，香菇，大火烧开，转小火炖半小时。
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  8.放入土豆，豆角，食盐调味。土豆熟透出锅。
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  9.成品图。

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