桃胶雪燕皂角米雪耳汤的做法步骤
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1.我用的是这种小包装的桃胶皂米雪燕,一包一次一个人的量,雪耳下一点就行了。
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2.桃胶和皂角米一起泡12小时以上,我泡在饭盒里然后放冰箱。
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3.雪燕要拿出来另外泡水,也要泡12小时以上,我泡在饭盒里然后放冰箱里的。
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4.倒点雪耳泡2小时左右就行了。
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5.泡发好的桃胶和皂角米挑去杂质洗干净放炖盅里,再放进洗干净的雪耳。
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6.加入水,不要太多,刚好盖过材料就够了。
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7.然后上盖炖2小时。
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8.2小时后开锅加入洗干净的雪燕和冰糖,再炖半小时就好了。
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9.这是成品图。
小窍门&温馨提示
桃胶和皂角米我是一起泡的,也可以分开泡,雪燕得另外单独泡水,因为雪燕是后面才放的。
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