猪肉红薯饼

1.切红薯。

2.红薯，猪里脊上锅蒸15分钟。

3.猪里脊切碎备用。

4.鸡蛋打散。

5.红薯碾成泥，猪肉碎倒入红薯泥中搅拌均匀。

6.取适量红薯泥于掌心，搓成圆球，并按压成饼状沾上面粉。

7.再裹上鸡蛋液和面包糠。

8.将烤盘垫上一层油纸，并刷上一层油。放上肉饼，将烤箱提前预热设置上火170度，下火210度，烤制5分钟即可出锅。